엑스트라버진, 퓨어, 포머스 올리브유 차이와 활용법 (2025 최신 가이드)
올리브유는 건강한 식습관의 상징으로 자리 잡았지만, 막상 구매하려고 보면 ‘엑스트라버진’, ‘퓨어’, ‘포머스’ 같은 용어가 헷갈리기 마련입니다. 이름은 비슷해 보여도 품질, 추출 방식, 향과 영양 성분은 크게 다릅니다. 2025년 현재 유통 중인 주요 올리브유 등급의 특징과 활용법을 알아보고, 올리브유를 현명하게 고르는 방법까지 정리해보겠습니다. 1. 올리브유 등급의 기본 이해 올리브유는 추출 방법과 정제 과정에 따라 크게 세 가지로 나뉩니다. 이는 국제올리브위원회(IOC)와 유럽연합(EU)의 기준에 따라 품질 등급이 정해지며, 전 세계적으로 공통적으로 사용됩니다. 엑스트라버진(Extra Virgin Olive Oil) – 최고급, 냉압착 방식, 첨가물 없음퓨어(Pure Olive Oil) – ..
2025. 10. 18.